“Ini adalah kesempatan baik untuk kita sebagai bangsa Indonesia untuk mengenalkan kopi Indonesia di kalangan masyarakat Eropa,” kata Suryo.
Dia mengungkapkan pihaknya akan berpartisipasi pada Frankfurt Coffee Festival, Jerman, Oktober mendatang.
“Ini adalah bukti bahwa pameran Pasar Kopi ini ternyata bisa mendapatkan apresiasi yang tinggi dan kami akan berusaha untuk menjembatani hal itu,” katanya.
Pengunjung Pasar Kopi juga dapat membeli kopi yang dipamerkan seperti kopi Jawa Ijen, kopi Solo, kopi Papua, kopi Flores dan beragam kopi lainnya.
Selain itu ada juga talkshow, hiburan senandung, coffee cupping juga coffee pairings buatan Chef Ragil Imam Wibowo. Hidangan yang disajikan antara lain belut saus balado dipadu dengan espresso, lapis legit dan bika ambon yang dengan sedikit sentuhan kopi akan menghasilkan rasa yang lebih lembut.
Lalu ada pula sup kulit biji kopi juga nasi goreng yang dicampur dengan espresso sehingga menghasilkan warna coklat keemasan yang sempurna.
“Sekedar informasi tambahan bahwa kopi tidak hanya untuk diminum, melainkan juga enak untuk dicampur sebagai bahan makanan,” kata Chef Ragil.
Pameran Pasar Kopi tersebut berlangsung hingga 7 September 2022 dari jam 10.00 – 18.00.
Editor: Bune Laskar
Tian Arief